Disney+: »The Bear: King of the Kitchen« (Staffel 5)

Mit einem Regensturm beginnt der Abschied. Verstopfte Abwassergitter setzen das Wasser in Bewegung, Rohre platzen, Teile des Restaurants stehen unter Wasser. Im »Bear« geht es wieder einmal ums Improvisieren unter maximalem Druck. Das Wagyu wurde storniert, das Menü muss schrumpfen, die Reservierungs-App spielt verrückt, der Verkauf des Gebäudes droht. Sydney ringt mit ihrer Zukunft, Carmy mit seiner Entscheidung auszusteigen. Die Gäste sollen von alldem möglichst nichts bemerken. Genau darin lag seit jeher die Faszination von »The Bear«: Menschen verwandeln Mangel, Stress und Überforderung in etwas, das für einen Moment nach Schönheit aussieht.

Am 26. Juni serviert Disney+ nun die fünfte und letzte Staffel einer der prägenden Serien der vergangenen Jahre. 21 Emmys und eine bemerkenswerte Karrierebeschleunigung für Jeremy Allen White, Ayo Edebiri und Ebon Moss-Bachrach später zieht Christopher Storer einen Schlussstrich. Zumindest vorerst.

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Dass dieser Abschied gelingt, verdankt die Serie vor allem ihrem Ensemble. »The Bear« war immer dann am besten, wenn die Figuren einander zuhören mussten, obwohl sie viel lieber geschrien hätten. Die finale Staffel knüpft daran an. Sie interessiert sich weniger für kulinarische Virtuosität als für Verantwortung, Freundschaft und die Frage, wie viel Vergangenheit ein Mensch mit sich herumtragen kann.

Wichtiger Vorbote war die überraschend veröffentlichte Episode »Gary« im Mai. Der Ausflug von Richie und Mikey nach Indiana gehörte zu den schönsten und traurigsten Stunden, die diese Serie hervorgebracht hat. Zugleich sorgte ihr Schlussbild für wilde Spekulationen über Richies Schicksal. Die Antwort folgt schnell in Minute sechs. Ein Auto rast in die Beifahrerseite seines Wagens. Richie überlebt. Anschließend arbeitet er umso verbissener daran, das Restaurant profitabel zu machen.

Die neue Staffel greift viele offene Fäden auf, ohne sie hektisch zusammenzuknoten. Nur musikalisch erlaubt sich die Serie mit Hans Zimmers Klangbrei einen Fehlgriff. Trotzdem findet »The Bear« rechtzeitig zu jener Mischung zurück, die die Serie einst so besonders machte: Tempo, Zärtlichkeit, Chaos und Melancholie. Die Küche bleibt ein Ort permanenter Krisen. Gleichzeitig wächst bei vielen Figuren die Erkenntnis, dass Erfolg allein kein Lebensmodell ersetzt.

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Nicht jede Episode stand vorab zur Verfügung. Über das Finale soll deshalb nicht allzu viel verraten werden. Gute Restaurants verraten schließlich auch nicht jeden Handgriff der Küche.

Nach »Stranger Things« und »Hacks« verabschiedet sich damit bereits die dritte stilprägende Serie in diesem Jahr. »The Bear« hinterlässt eine Lücke. Kaum eine andere Produktion hat Arbeitswelten, familiäre Traumata und den Wunsch nach Selbstveränderung mit solcher Intensität verbunden.

Danke, Chef. Nicht jeder Gang war ein Volltreffer. Das Menü bleibt dennoch unvergesslich.

OV-Trailer